SÉJOUR EN BOURGOGNE

Maison de caractère en pleine campagne, d'accès facile entre Auxerre et Chablis, sortie d'Autoroute A6 20 à 5 minutes.
Départ de nombreuses excursions : Vézelay, Pays de Guédelon, Vignobles Auxerrois et de Chablis.
Hôtel rénové de 28 chambres tout confort, cuisine de terroir faite maison.
Logis.

Culture et patrimoine,  Rando - Vélo - Nature

Séjour tout compris de 2 à 5 jours

jour A

Arrivée pour le déjeuner au Moulin de la Coudre.
À 14H, départ pour Chemilly : visite guidée du Borvo.
Le Borvo est l'une des premières manufactures indépendantes de saumon fumé.
Elle a été créée et dirigée par un ancien chef cuisinier (étoilé Michelin) et est depuis plus de trente ans la référence gastronomique européenne en matière de fumage du saumon. Sur un site exceptionnel, réplique contemporaine de la saline royale d'Arcet-Senans (XVIIIème siècle), venez découvrir à travers un parcours de 400 m² :
- une saga familiale, qui conduit un restaurateur reconnu à devenir l'initiateur d'une recette gastronomique unique de fumage de saumon ;
- un aperçu de l'évolution des modes de conservation du poisson des origines à nos jours ;
- un savoir-faire original de transformation, dont l'art du tranchage manuel pratiqué devant le public.
Puis direction Chablis : visite d'une cave et dégustation chez un vigneron.
Retour et installation à l'hôtel Le Moulin de la Coudre.
Dîner et nuit à l'hôtel.

jour B

Petit déjeuner buffet au Moulin de la Coudre puis départ pour Saint-Fargeau : visite guidée du château de Saint-Fargeau.
Repas au chantier médiéval de Guédelon ou à Saint-Fargeau.
Direction le château médiéval de Guédelon.
Guédelon ou le château de Guédelon est un chantier médiéval de reconstruction historique d'un château fort, débuté en 1997, selon les techniques et les matériaux utilisés au moyen âge. Projet architectural situé à Treigny, dans l'Yonne, visant à améliorer nos connaissances en castellologie. La méthode de construction est celle des châteaux construits au XIIIème siècle de l'époque médiévale (fin du XIIème jusqu'au début XIVème siècle, en cohérence avec le type d'architecture philippienne), en partant d'un site vierge et en utilisant uniquement des techniques de l'époque telles qu'elles étaient connues en Puisaye dans l'Yonne.
Retour au Moulin de la Coudre.
Dîner Bourguignon et soirée folklorique avec danses Bourguignonnes au Moulin. Nuit à l'Hôtel.

jour C

Petit déjeuner buffet au Moulin de la Coudre.
À 10H, départ pour une visite guidée des caves de Bailly production de crémant de Bourgogne dans une ancienne carrière souterraine, avec dégustation de vins.
Retour pour le déjeuner au Moulin de la Coudre.
Départ pour la visite guidée de Vézelay et sa Basilique.
Son seul nom évoque un village couronné d'une église, merveille de l'art roman, classée patrimoine mondial par l'UNESCO.
C'est un des plus beaux villages de France, une ville sanctuaire, un délicieux vin blanc, un départ pour Saint-Jacques-de-Compostelle, une porte sur le parc naturel régional du Morvan et aussi un environnement exceptionnellement préservé, aux paysages sublimes et aux trésors méconnus au cœur de chaque village.
Retour au Moulin de la Coudre.
Dîner et nuit à l'hôtel.

jour D

Petit déjeuner au Moulin de la Coudre.
Départ pour Beaune, visite guidée des Hospices de Beaune.
Visite du domaine Patriarche : accueil par le sommelier et visite guidée du domaine. Dégustation de quatre crus.
Déjeuner au caveau privatif.
L'après-midi, visite guidée de la moutarderie Fallot.
Retour au Moulin de la Coudre.
Dîner et nuit au moulin.

jour E

Petit déjeuner buffet au Moulin de la Coudre puis direction Auxerre pour une croisière commentée sur l'Yonne d'une durée de 1H30.
Retour pour déjeuner au Moulin de la Coudre.
Départ après le repas.
* Séjour modulable à votre convenance.

Proposition modulable selon vos souhaits

LE MOULIN DE LA COUDRE HÔTEL - RESTAURANT
   

2 rue des Gravottes
89290 VENOY - AUXERRE

Contact :

Angeline BOLZAN ou Jean-Pierre VAURY

Contactez-nous pour connaître les tarifs

Cet hôtel ne possède aucun autre circuit


Prestations

Pot d'accueil
Pension complète
Hébergement sur la base d'une chambre double
Visites et excursions
Le guide
1ère gratuité pour 20 personnes payantes (la 1ère est accordée au chauffeur et 2ème gratuité à partir de 40 personnes payantes)
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