Séjour gourmand et tourisme dans les pyrénées méditerranéennes catalanes
Le Clos Cerdan, Hôtel-Résidence-Balnéothérapie-Restaurant.
A 1600 m. d’altitude, Mont-Louis cité de Vauban (Unesco) est proche de Font-Romeu. Verrouillant l’accès vers l’Espagne, l’Andorre, le Roussillon, l’Aude et l’Ariège, c’est un excellent pied à terre pour découvrir cette contrée aux multiples facettes. Après vos activités quoi de plus agréable que de vous ressourcer à l’espace « Aquaforme » et de vous restaurer d'une cuisine traditionnelle à l’accent du terroir catalan et méditerranéen !
Culture et patrimoine, Gastronomie
Séjour tout compris de 2 à 7 jours
Arrivée à l'hôtel Le Clos Cerdan en fin d'après-midi. Installation.
Pot de bienvenue avec fontaine de sangria et buffet de feuilletés apéritifs élaborés maison, explication du programme du séjour.
Soirée raclette avec dessert surprise (pièce montée en choux et nougatine représentant la citadelle de Mont-Louis, avec l'inscription de votre choix), intronisation catalane avec dégustation à la régalade de Rivesaltes au pùru (gourde en verre catalane) et bal.
Repos conducteur. Le matin au moyen d'une navette, visite du lac des Bouillouses, site naturel classé, avec son immense barrage, décors sauvages de haute montagne dominés par le Pic Carlit.
Déjeuner à l'hôtel pour apprécier "la truite".
L’après-midi, visite guidée de Mont-Louis cité de Vauban élue par l’Unesco (le tour des fortifications, la table d'orientation, visite du four solaire, l'église et son christ du XVIIème…).
Le soir, repas avec cuisses de grenouille et omelette fourrée caramélisée et flambée.
Concours de belotte primé.
Le matin, en passant par l'enclave espagnole de Llivia avec sa cathédrale, visite de Puigcerdà, ville frontalière espagnole, ses échoppes et ses rues marchandes. Shopping.
Sur le retour dégustation-vente de cochonnailles au séchoir à jambons chez un maître artisan local détenant le record du monde au Guiness Book de la fabrication du saucisson le plus long du monde.
Déjeuner à l'hôtel, avec saucisson brioché sauce au banyuls, épaule d'agneau sauce poivrade. L'après-midi, visite à la centrale solaire « Thémis » par les chaos de Targasonne, puis panoramique aux bains thermaux de Dorres : vue imprenable sur le plateau cerdan. Dégustation-vente de produits du terroir dans une coopérative de producteurs.
Dîner et en soirée grand loto avec 1 jambon/20 pers. et une gratuité pour un futur séjour en groupe.
Le matin, découverte guidée de la région du Capcir avec la station de ski des angles et ses lacs, puis de la Cerdagne avec la station de Pyrénées 2000, le belvédère, le col du calvaire, l'ermitage, le lycée préolympique, la station de Font-Romeu, le four solaire d'Odeillo…. Couscous.
L'après-midi, excursion au village typique de Valcébollère, "le bout du monde". Dégustation d'une crêpe chez un confrère puis temps libre sur la station de Font-Romeu.
Le soir : repas avec filet de plie farci à la mousse de crevette et omelette norvégienne.
Animation dansante avec jeux et cadeaux.
Excursion en Andorre par le col du Puymorens, le Pas de la Casa, et l'Envalira, paysages de hautes vallées très abrupts. Puis Andorre la vieille. Shopping détaxé dans ce paradis fiscal.
Repas typique dans une auberge de haute montagne, dans les gorges sinueuses et étroites d'os, avec porto a volonté, grillades à profusion, "liqueur d'amour", et accordéon.
Retour par la Séo d'Urgell et la vallée du Sègre en Espagne.
Le soir, repas avec ½ crabe tourteau en « bellevue », puis projection vidéo concernant les terres catalanes.
Matinée libre, possibilité à votre propre initiative de faire le tour des fortifications de Vauban sur le « sentier des oiseaux » et accès aux installations collectives de l'espace *"Aquaforme" du centre de balnéothérapie de l'établissement.
L'après-midi, visite de Villefranche-de-Conflent, cité du marbre rose classée parmi les cent plus beaux villages de France avec son artisanat local. Retour par le petit train jaune touristique au moyen de nombreux ponts, tunnels et œuvres d'art à travers la nature intacte et préservée des Pyrénées.
Super soirée d'au revoir avec paella géante, grosse pièce de pâtisserie d'au revoir et soirée dansante avec jeux et cadeaux.
Petit déjeuner et fin de nos prestations.
** Accès inclus et libre selon emploi du temps à l’espace « Aquaforme » du complexe de balnéothérapie de l’établissement pour tous les participants, pendant tout le séjour.
Installations comprenant : piscine avec nage à contre-courant, cascade, col de cygne hydromassant, jacuzzi, sauna, hammam, fitness.
Caroline PUJOL
