RÉVEILLON EN LANGUEDOC-ROUSSILLON

À l'entrée de Montpellier, autoroute A9 - A709 (sorties 28 ou 29 à 5 minutes), entre Camargue et arrière pays (accès facile à Nîmes et Arles) entre Camargue, appréciez le confort d'un hôtel 3 étoiles, climatisé avec parking autocars gratuit.

Détente sur sa terrasse boisée au bord de la piscine chauffée (d'avril à octobre) et accès direct en tramway au centre historique de Montpellier en 15 minutes (station Aube Rouge à 150 m).
Label : Qualité Tourisme.

Réveillon

Séjour tout compris de 2 à 2 jours

jour A

Le 31 décembre : soirée du réveillon.
Arrivée à l'hôtel dans l'après-midi, installation dans les chambres.
Apéritif de fin d'année.
Dîner dansant du réveillon avec le groupe Rodrigo, hébergement.
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Exemple de soirée réveillon dansant :
Buffet apéritif dans les salons du 1er étage
François Montaud Brut, crème de cassis, pastis, whisky, muscat, jus de fruits, perrier, coca-cola
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Maki de betterave cœur croquant au raifort
Duo de canard et compotée de pomme au vin rouge
Pince de saumon fumé maison, crêpe à la ciboulette et crème acidulée
Food ball de chèvre et olives noires
Panisse et caviar d'aubergines au basilic
Crevette panée aux céréales
Tempura de légumes grillés
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Dîner dansant dans la salle de restaurant avec la formation Carlos Rodrigo
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Foie gras mi-cuit en terrine
Tarte tatin de pommes, endives et réduction au cassis
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Duo saint-jacques et saumon
Bouillon d'étrilles à l'armagnac et légumes d'hiver
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Pause champenoise
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Côte de veau snackée, pressé de pomme de terre au comté
Oignons et légumes de saison confits au romarin
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Tête de moine sur un sablé noisette et chutney de fruits rouges
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Le réveillon gourmand et sa coupe de champagne
Tiramisu au citron
Macaron à la menthe
Entremet exotique
Clémentine en chocolat
Glace stracciatella
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Eau plate et gazeuse
Vins sélection cru supérieur (blanc, rosé et rouge)
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Café et mendiants aux fruits secs
... À l'Aube ... Soupe à l'oignon et ses croûtons grillés