Les grands sites en terre occitane

Apéritif de bienvenue, dîner et hébergement à l’Occitan.

Visite guidée de Castres. Emblématiques de la ville de Castres, les maisons sur l’Agout sont facilement identifiables par leurs façades colorées. Parcourez les vieilles rues de la ville et découvrez ces magnifiques hôtels particuliers de style Renaissance, admirez le Jardin de l’Evêché, jardin à la française dessiné par André Le Nôtre et classé « Jardin Remarquable ». Arrêt au carillon de Notre-Dame de la Platé à Castres : situé dans le centre historique, ce carillon chante depuis 1847 et il est à noter qu’il est le seul instrument du Midi de la France à chanter tous les jours.

Déjeuner à l’Occitan.

Après-midi : départ pour Cambounet-sur-le-Sor. Au cœur d’une nature authentique et préservée, venez découvrir le domaine du Château des Plantes, propriété familiale tarnaise, qui se consacre avec passion à la culture biologique de plantes aromatiques et redonne vie à des espèces botaniques oubliées de la région. Démonstration de teinture au pastel par le maître pastelier.

Retour par Lautrec, terroir de l’ail rose, classé et labellisé « Plus Beau Village de France ». Lautrec offre des rues charmantes avec ses maisons à colombages, ses passages étroits, son théâtre en plein air, sa collégiale Saint Rémy et sa halle couverte (XVème siècle).

Dîner et hébergement à l’Occitan.

Matin : départ pour Albi classée au Patrimoine Mondial de l’UNESCO : visite guidée du Vieil Alby et ses tortueuses ruelles, passage devant de beaux hôtels particuliers et Maisons Typiques du style albigeois (la maison natale de Toulouse Lautrec, cloître Saint Salvy…)Visite guidée de la cathédrale Sainte-Cécile, imposante forteresse édifiée par l’église au XIII ème siècle pour montrer toute sa puissance au lendemain de la croisade contre les albigeois. La plus grande cathédrale peinte d’Europe.

Déjeuner à Albi.

Après-midi : visite du musée Toulouse Lautrec : depuis ses premières œuvres de jeunesse jusqu’à son ultime toile.

Plus de 1000 œuvres de l’artiste né à Albi sont conservées en ce lieu : dessins, peintures, lithographies parmi lesquelles l’ensemble des 31 affiches qu’il a conçues.

Temps libre dans la Cité épiscopale.

Arrêt dans un domaine viticole privé pour une dégustation de vins de Gaillac.

Dîner et hébergement à l’Occitan.

Matin : départ pour Castelnaudary.

Le canal du Midi : promenade sur le bateau mouche le Saint Roch (avril à octobre) : à partir de Castelnaudary, vous visiterez le grand bassin, la plus grande étendue d’eau entre Toulouse et Sète, où se reflètent les monuments de la vieille ville. Vous naviguerez au fil de l’eau, à l’ombre de majestueux platanes bordant un chemin de halage.

Lors d’un franchissement d’écluse, vous découvrirez la convivialité et les gestes ancestraux de l’éclusier.

Déjeuner cassoulet dans les alentours.

Après-midi : départ pour la cité de Carcassonne qui existe depuis près de 2500 ans. Successivement villa romaine, vicomté médiévale sous la dynastie des Trencavels, victime d’une terrible croisade, détruite, reconstruite, agrandie et renforcée, abandonnée au cours des siècles, puis sauvée de la destruction et enfin restaurée par l’œuvre majeure de Viollet-le-Duc au XIX ème siècle, elle a été inscrite à l’UNESCO en 1997.

Dîner et hébergement à l’Occitan.

Matin : départ pour Cordes-sur-Ciel (montée et descente en petit train), élu « Village Préféré des Français 2014 ».

Cité médiévale au sommet d’une colline isolée où vous pourrez admirer l’artisanat local et ses maisons du XIVème siècle qui en font le charme.

Visite guidée de la cité fondée par Raymond VII, Comte de Toulouse.

Déjeuner cochon à la broche à la ferme animalière de Bellevue.

Après-midi : départ pour les bastides albigeoises. Castelnau-de-Montmiral : place forte réputée imprenable du Moyen-Âge, Castelnau-de-Montmiral offre une vue inégalée sur la forêt de Grésigne et la mosaïque de formes et de couleurs qu’offrent champs et collines. Cette bastide recèle également de nombreux autres trésors.

Ses rues et ruelles enchevêtrées sont une incitation à une déambulation contemplative.

Puycelsi : classé parmi les « Plus Beaux Villages de France », Puycelsi a été crée autour de l’an 1000 par les moines de l’abbaye d’Aurillac. Le village a su préserver son aspect médiéval.

Vous découvrirez au hasard des ruelles les maisons à colombages, les greniers et les pigeonniers de la ville, les maisons de maîtres, les maisons commerçantes… Dîner et hébergement à l’Occitan.

Matin : départ pour Toulouse.

Visite d’Aéroscopia, espace dédié entièrement à l’aéronautique et à ses icônes (Caravelle, Concorde, Super Guppy et l’Airbus A300B), plus de 30 appareils historiques.

Déjeuner à Toulouse.

Après-midi : visite guidée du centre historique de Toulouse (le Capitole, la basilique Saint-Sernin) qui comprend également un tour de ville sur les boulevards intérieurs. Toulouse doit son surnom de « ville rose » à l’usage de la brique qui habille les façades de couleurs chaudes, du rose le plus doux à l’orange flamboyant. Hier capitale des Wisigoths, aujourd’hui capitale aéronautique et spatiale, Toulouse vous invite à découvrir ses deux mille ans d’histoire et vous réserve bien des surprises !

Dîner et hébergement à l’Occitan.

Matin : départ pour le village médiéval d’Hautpoul. Visite de la Maison du Bois et du Jouet qui vous accueille pour une présentation ludique et interactive de la Montagne Noire au fil des saisons, pour un voyage initiatique dans le monde du bois, pour une découverte de plus de 1200 jouets du monde entier, d’hier et d’aujourd’hui.

Déjeuner à l’Occitan.

Après-midi : Lacaune. Visite des salaisons Oberti : un espace musée doté de vieilles machines en état de marche dans un environnement de l’époque. Une vidéo vous fera ensuite découvrir les diverses activités de l’entreprise, les séchoirs de saucissons, de saucisse sèche, mais également une démonstration de découpe d’un jambon avec os. Vous dégusterez une sélection de 3 produits : jambon, saucisson et saucisse sèche de Lacaune.

Retour par le Sidobre. C’est un monde à part, une expérience qui ne vous laissera pas de marbre. Mais dans le Sidobre c’est de granit dont il s’agit !

À voir ces gigantesques cailloux défier les lois de la gravité, petits et grands ont de quoi s’interroger. Quels mystères cache la Peyro Clabado (la pierre clouée) ? Elle pèse près de 800 tonnes et tient miraculeusement en équilibre sur un roc plus petit et sur une surface d’un mètre carré !

Dîner et hébergement à l’Occitan.

Départ après le petit déjeuner.