I grandi siti in terra occitana

Aperitivo di benvenuto, cena e pernottamento all’Occitan.

Visita guidata di Castres. Emblematiche della città di Castres, le case sull’Agout sono facilmente riconoscibili dalle loro facciate colorate. Percorrete le antiche vie della città e scoprite questi magnifici palazzi signorili in stile rinascimentale, ammirate il Jardin de l’Évêché, giardino alla francese disegnato da André Le Nôtre e classificato « Jardin Remarquable ». Sosta al carillon di Notre-Dame de la Platé a Castres: situato nel centro storico, questo carillon suona dal 1847 ed è l’unico strumento del sud della Francia a suonare tutti i giorni.

Pranzo all’Occitan.

Pomeriggio: partenza per Cambounet-sur-le-Sor. Nel cuore di una natura autentica e incontaminata, venite a scoprire la tenuta del Château des Plantes, proprietà di famiglia del Tarn che si dedica con passione alla coltivazione biologica di piante aromatiche e riporta in vita specie botaniche dimenticate della regione. Dimostrazione di tintura con il guado (pastel) a cura del maestro tintore.

Ritorno passando per Lautrec, terra dell’aglio rosa, classificato e insignito del marchio « Borghi più belli di Francia ». Lautrec offre vie incantevoli con case a graticcio, passaggi stretti, un teatro all’aperto, la collegiata di Saint-Rémy e il mercato coperto (XV secolo).

Cena e pernottamento all’Occitan.

Mattina: partenza per Albi, patrimonio mondiale dell’UNESCO: visita guidata del Vieil Alby e delle sue tortuose viuzze, passando davanti a bei palazzi signorili e case tipiche in stile albigese (la casa natale di Toulouse-Lautrec, il chiostro di Saint-Salvy…). Visita guidata della cattedrale di Sainte-Cécile, imponente fortezza edificata dalla Chiesa nel XIII secolo per mostrare tutta la sua potenza all’indomani della crociata contro gli albigesi. La più grande cattedrale dipinta d’Europa.

Pranzo ad Albi.

Pomeriggio: visita del museo Toulouse-Lautrec: dalle prime opere giovanili fino all’ultima tela.

In questo luogo sono conservate oltre 1000 opere dell’artista nato ad Albi: disegni, dipinti, litografie, tra cui tutti i 31 manifesti da lui realizzati.

Tempo libero nella Città episcopale.

Sosta in una tenuta vinicola privata per una degustazione di vini di Gaillac.

Cena e pernottamento all’Occitan.

Mattina: partenza per Castelnaudary.

Il Canal du Midi: escursione sul battello Saint Roch (da aprile a ottobre): partendo da Castelnaudary, visiterete il Grand Bassin, il più grande specchio d’acqua tra Tolosa e Sète, dove si riflettono i monumenti della città vecchia. Navigherete seguendo il corso dell’acqua, all’ombra di maestosi platani che costeggiano l’alzaia.

Attraversando una chiusa, scoprirete la convivialità e i gesti ancestrali del guardiano della chiusa.

Pranzo a base di cassoulet nei dintorni.

Pomeriggio: partenza per la Cité di Carcassonne, che esiste da quasi 2500 anni. Villa romana, poi viscontea medievale sotto la dinastia dei Trencavel, vittima di una terribile crociata, distrutta, ricostruita, ampliata e rafforzata, abbandonata nel corso dei secoli, poi salvata dalla distruzione e infine restaurata grazie all’opera maggiore di Viollet-le-Duc nel XIX secolo, è stata iscritta nel patrimonio mondiale dell’UNESCO nel 1997.

Cena e pernottamento all’Occitan.

Mattina: partenza per Cordes-sur-Ciel (salita e discesa in trenino), eletto « Borgo preferito dai francesi 2014 ».

Città medievale in cima a una collina isolata, dove potrete ammirare l’artigianato locale e le case del XIV secolo che ne fanno il fascino.

Visita guidata della città fondata da Raimondo VII, conte di Tolosa.

Pranzo con maialino allo spiedo presso la fattoria degli animali di Bellevue.

Pomeriggio: partenza per le bastide albigesi. Castelnau-de-Montmiral: roccaforte ritenuta inespugnabile nel Medioevo, Castelnau-de-Montmiral offre una vista impareggiabile sulla foresta della Grésigne e sul mosaico di forme e colori offerto da campi e colline. Questa bastide custodisce anche molti altri tesori.

Le sue vie e i suoi vicoli intricati invitano a passeggiate contemplative.

Puycelsi: classificato tra i « Borghi più belli di Francia », Puycelsi fu fondato intorno all’anno 1000 dai monaci dell’abbazia di Aurillac. Il borgo ha saputo conservare il suo aspetto medievale.

Girovagando per i vicoli scoprirete le case a graticcio, i granai e le colombaie del paese, le case padronali, le case dei mercanti… Cena e pernottamento all’Occitan.

Mattina: partenza per Tolosa.

Visita di Aeroscopia, spazio interamente dedicato all’aeronautica e alle sue icone (Caravelle, Concorde, Super Guppy e l’Airbus A300B), con oltre 30 velivoli storici.

Pranzo a Tolosa.

Pomeriggio: visita guidata del centro storico di Tolosa (il Capitole, la basilica di Saint-Sernin), che comprende anche un giro della città lungo i viali interni. Tolosa deve il suo soprannome di « città rosa » all’uso del mattone, che riveste le facciate di colori caldi, dal rosa più tenue all’arancione più acceso. Ieri capitale dei Visigoti, oggi capitale aeronautica e spaziale, Tolosa vi invita a scoprire i suoi duemila anni di storia e vi riserva molte sorprese!

Cena e pernottamento all’Occitan.

Mattina: partenza per il borgo medievale di Hautpoul. Visita della Maison du Bois et du Jouet, che vi accoglie per una presentazione ludica e interattiva della Montagne Noire nel corso delle stagioni, per un viaggio iniziatico nel mondo del legno e per scoprire oltre 1200 giocattoli di tutto il mondo, di ieri e di oggi.

Pranzo all’Occitan.

Pomeriggio: Lacaune. Visita del salumificio Oberti: uno spazio museale dotato di vecchi macchinari funzionanti in un ambiente d’epoca. Un video vi farà poi scoprire le diverse attività dell’azienda, gli essiccatoi di salami e salsicce secche, oltre a una dimostrazione del taglio di un prosciutto con l’osso. Degusterete una selezione di 3 prodotti: prosciutto, salame e salsiccia secca di Lacaune.

Ritorno attraverso il Sidobre. È un mondo a parte, un’esperienza che non vi lascerà di marmo. Ma nel Sidobre si parla di granito!

Vedendo questi massi giganteschi sfidare le leggi della gravità, grandi e piccini hanno di che interrogarsi. Quali misteri nasconde la Peyro Clabado (la pietra inchiodata)? Pesa quasi 800 tonnellate e si regge miracolosamente in equilibrio su una roccia più piccola, su una superficie di un metro quadrato!

Cena e pernottamento all’Occitan.

Partenza dopo la colazione.