Los grandes parajes en tierra occitana

Aperitivo de bienvenida, cena y alojamiento en L’Occitan.

Visita guiada de Castres. Emblemáticas de la ciudad, las casas a orillas del Agout son fácilmente reconocibles por sus coloridas fachadas. Recorra las calles antiguas de la ciudad y descubra sus magníficas mansiones de estilo renacentista; admire el Jardin de l’Évêché, jardín a la francesa diseñado por André Le Nôtre y catalogado como «Jardin Remarquable». Parada en el carillón de Notre-Dame de la Platé en Castres: situado en el centro histórico, este carillón suena desde 1847 y cabe destacar que es el único instrumento del sur de Francia que toca todos los días.

Almuerzo en L’Occitan.

Tarde: salida hacia Cambounet-sur-le-Sor. En plena naturaleza auténtica y preservada, descubra la finca del Château des Plantes, propiedad familiar del Tarn que se dedica con pasión al cultivo ecológico de plantas aromáticas y devuelve la vida a especies botánicas olvidadas de la región. Demostración de teñido con pastel a cargo del maestro artesano del pastel.

Regreso por Lautrec, tierra del ajo rosa, clasificado y con el sello «Pueblos más bonitos de Francia». Lautrec ofrece encantadoras calles con casas de entramado de madera, pasajes estrechos, un teatro al aire libre, la colegiata de Saint-Rémy y su mercado cubierto (siglo XV).

Cena y alojamiento en L’Occitan.

Mañana: salida hacia Albi, declarada Patrimonio Mundial de la UNESCO: visita guiada del Vieil Alby y sus tortuosas callejuelas, pasando ante bellas mansiones y casas típicas del estilo albigense (la casa natal de Toulouse-Lautrec, el claustro de Saint-Salvy…). Visita guiada de la catedral de Sainte-Cécile, imponente fortaleza construida por la Iglesia en el siglo XIII para mostrar todo su poder tras la cruzada contra los albigenses. La mayor catedral pintada de Europa.

Almuerzo en Albi.

Tarde: visita del museo Toulouse-Lautrec: desde sus primeras obras de juventud hasta su último lienzo.

En este lugar se conservan más de 1000 obras del artista nacido en Albi: dibujos, pinturas y litografías, entre ellas el conjunto de los 31 carteles que diseñó.

Tiempo libre en la Ciudad Episcopal.

Parada en una bodega privada para una degustación de vinos de Gaillac.

Cena y alojamiento en L’Occitan.

Mañana: salida hacia Castelnaudary.

El Canal du Midi: paseo en el barco turístico Saint Roch (de abril a octubre): desde Castelnaudary, visitará el Grand Bassin, la mayor extensión de agua entre Toulouse y Sète, donde se reflejan los monumentos del casco antiguo. Navegará al hilo del agua, a la sombra de majestuosos plátanos que bordean un camino de sirga.

Al franquear una esclusa, descubrirá la amabilidad y los gestos ancestrales del esclusero.

Almuerzo de cassoulet en los alrededores.

Tarde: salida hacia la Cité de Carcasona, que existe desde hace casi 2500 años. Sucesivamente villa romana, vizcondado medieval bajo la dinastía Trencavel, víctima de una terrible cruzada, destruida, reconstruida, ampliada y reforzada, abandonada a lo largo de los siglos, luego salvada de la destrucción y finalmente restaurada por la gran obra de Viollet-le-Duc en el siglo XIX, fue inscrita en la lista de la UNESCO en 1997.

Cena y alojamiento en L’Occitan.

Mañana: salida hacia Cordes-sur-Ciel (subida y bajada en trenecito), elegido «Pueblo preferido de los franceses 2014».

Ciudad medieval en lo alto de una colina aislada, donde podrá admirar la artesanía local y sus casas del siglo XIV, que le confieren todo su encanto.

Visita guiada de la ciudad fundada por Raimundo VII, conde de Toulouse.

Almuerzo de cerdo asado al espetón en la granja de animales de Bellevue.

Tarde: salida hacia las bastidas albigenses. Castelnau-de-Montmiral: plaza fuerte considerada inexpugnable en la Edad Media, Castelnau-de-Montmiral ofrece una vista incomparable del bosque de Grésigne y del mosaico de formas y colores que componen campos y colinas. Esta bastida alberga también muchos otros tesoros.

Sus calles y callejuelas entrelazadas invitan a un paseo contemplativo.

Puycelsi: catalogado entre los «Pueblos más bonitos de Francia», Puycelsi fue fundado hacia el año 1000 por los monjes de la abadía de Aurillac. El pueblo ha sabido conservar su aspecto medieval.

Al azar de sus callejuelas descubrirá casas de entramado de madera, graneros y palomares, casas señoriales, casas de comerciantes… Cena y alojamiento en L’Occitan.

Mañana: salida hacia Toulouse.

Visita de Aeroscopia, espacio dedicado por completo a la aeronáutica y a sus iconos (Caravelle, Concorde, Super Guppy y el Airbus A300B): más de 30 aparatos históricos.

Almuerzo en Toulouse.

Tarde: visita guiada del centro histórico de Toulouse (el Capitole, la basílica de Saint-Sernin), que incluye también un recorrido por los bulevares interiores. Toulouse debe su apodo de «Ciudad Rosa» al uso del ladrillo, que viste las fachadas de cálidos colores, desde el rosa más suave hasta el naranja más encendido. Ayer capital de los visigodos, hoy capital aeronáutica y espacial, Toulouse le invita a descubrir sus dos mil años de historia ¡y le reserva muchas sorpresas!

Cena y alojamiento en L’Occitan.

Mañana: salida hacia el pueblo medieval de Hautpoul. Visita de la Maison du Bois et du Jouet, que le recibe para una presentación lúdica e interactiva de la Montagne Noire a lo largo de las estaciones, un viaje iniciático al mundo de la madera y el descubrimiento de más de 1200 juguetes de todo el mundo, de ayer y de hoy.

Almuerzo en L’Occitan.

Tarde: Lacaune. Visita de la empresa de embutidos Oberti: un espacio museo con antiguas máquinas en funcionamiento en un entorno de época. A continuación, un vídeo le presentará las diversas actividades de la empresa, los secaderos de salchichones y de salchicha seca, así como una demostración del corte de un jamón con hueso. Degustará una selección de 3 productos: jamón, salchichón y salchicha seca de Lacaune.

Regreso por el Sidobre. Es un mundo aparte, una experiencia que no le dejará indiferente. ¡Aunque en el Sidobre no hablamos de mármol, sino de granito!

Al ver estas gigantescas rocas desafiar las leyes de la gravedad, grandes y pequeños tienen motivos para preguntarse: ¿qué misterios esconde la Peyro Clabado (la piedra clavada)? ¡Pesa cerca de 800 toneladas y se mantiene milagrosamente en equilibrio sobre una roca más pequeña y sobre una superficie de un metro cuadrado!

Cena y alojamiento en L’Occitan.

Salida después del desayuno.