Soggiorno gastronomico e turistico nei Pirenei catalani mediterranei

Arrivo all’hotel Le Clos Cerdan nel tardo pomeriggio. Sistemazione.

Aperitivo di benvenuto con fontana di sangria e buffet di sfogliatine salate fatte in casa, presentazione del programma del soggiorno.

Serata raclette con dessert a sorpresa (croquembouche di bignè e croccante che raffigura la cittadella di Mont-Louis, con la scritta di vostra scelta), intronizzazione catalana con degustazione a garganella di Rivesaltes nel pùru (borraccia di vetro catalana) e ballo.

Al mattino, con una navetta, visita del lago delle Bouillouses, sito naturale protetto, con la sua immensa diga e i suoi paesaggi selvaggi d’alta montagna dominati dal Pic Carlit.

Pranzo in hotel per gustare « la trota ».

Nel pomeriggio, visita guidata di Mont-Louis, città di Vauban iscritta dall’UNESCO nel patrimonio mondiale (il giro delle fortificazioni, la tavola d’orientamento, visita del forno solare, la chiesa e il suo Cristo del XVII secolo).

La sera, cena con cosce di rana e omelette ripiena caramellata e flambé. Torneo di belote a premi.

Al mattino, passando per l’enclave spagnola di Llívia con la sua cattedrale, visita di Puigcerdà, città di frontiera spagnola, con le sue botteghe e le sue vie commerciali. Shopping.

Sulla via del ritorno, degustazione e vendita di salumi nell’essiccatoio dei prosciutti di un maestro artigiano locale, detentore del record mondiale del Guinness dei primati per la produzione del salame più lungo del mondo.

Pranzo in hotel, con salame in brioche con salsa al banyuls e spalla d’agnello in salsa poivrade.

Nel pomeriggio, visita della centrale solare « Thémis » passando per i caos di Targasonne, poi panoramica fino ai bagni termali di Dorres: vista impareggiabile sull’altopiano della Cerdagne. Degustazione e vendita di prodotti del territorio in una cooperativa di produttori.

Cena e, in serata, grande tombola con un prosciutto ogni 20 persone e una gratuità per un futuro soggiorno di gruppo.

Al mattino, scoperta guidata della regione del Capcir, con la stazione sciistica di Les Angles e i suoi laghi, poi della Cerdagne, con la stazione di Pyrénées 2000, il belvedere, il Col du Calvaire, l’Ermitage, il liceo preolimpico, la stazione di Font-Romeu, il forno solare di Odeillo… Cuscus.

Nel pomeriggio, escursione al caratteristico villaggio di Valcebollère, « la fine del mondo ». Degustazione di una crêpe da un collega, poi tempo libero nella stazione di Font-Romeu.

La sera: cena con filetto di platessa farcito alla mousse di gamberetti e omelette norvegese. Animazione danzante con giochi e premi.

Escursione in Andorra attraverso il Col de Puymorens, il Pas de la Casa e l’Envalira, paesaggi di alte valli molto scoscese. Poi Andorra la Vella. Shopping duty free in questo paradiso fiscale.

Pranzo tipico in una locanda d’alta montagna, nelle gole strette e tortuose di Os, con porto a volontà, grigliate in abbondanza, « liquore dell’amore » e fisarmonica.

Ritorno passando per La Seu d’Urgell e la valle del Segre, in Spagna.

La sera, cena con mezzo granciporro « in bellavista », poi proiezione di un video sulle terre catalane.

Mattinata libera, con la possibilità di fare per conto vostro il giro delle fortificazioni di Vauban lungo il « sentiero degli uccelli » e di accedere alle strutture comuni dello spazio « Aquaforme » del centro di balneoterapia della struttura.

Nel pomeriggio, visita di Villefranche-de-Conflent, città del marmo rosa annoverata tra i cento borghi più belli di Francia, con il suo artigianato locale. Ritorno a bordo del trenino giallo turistico, che attraversa numerosi ponti, gallerie e opere d’ingegneria, nella natura intatta e preservata dei Pirenei.

Grande serata d’addio con paella gigante, grande torta d’addio e serata danzante con giochi e premi.

Colazione e fine dei nostri servizi.

Accesso incluso e libero, secondo l’orario, allo spazio « Aquaforme » del complesso di balneoterapia della struttura per tutti i partecipanti, per l’intera durata del soggiorno.

Strutture comprendenti: piscina con nuoto controcorrente, cascata, getto idromassaggio a collo di cigno, jacuzzi, sauna, hammam e fitness.